মুরগির মেটে বা লিভার খাওয়া কি উপকারী ? জেনেনিন……

0

ওয়েব ডেস্কঃ মুরগির মেটে খাওয়া কী ভালো ? এই প্রশ্ন মনে আসে খাবার আগে । তা হলে জেনেনিন মুরগির মেটে বা লিভার খাওয়ার উপকারীতা সম্পর্কে ।

পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন মুরগির মেটেতে কোনো রকম সাইডএফেক্ট বা ক্ষতিকর দিক নেই । এটি  পুষ্টিগুণ সম্পন্ন । মুরগির লিভারে বেশিরভাগ অংশ নানা রকম ভিটামিন, আয়রন, ক্যালশিয়াম, ফাইবার ছাড়াও আরও অনেক উপকারী উপাদানে পরিপূর্ণ । মুরগির লিভারে থাকা ভিটামিন-এ এবং বি আমাদের দৃষ্টিশক্তি ও মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়ক।

এছাড়াও রয়েছে যাদের ডায়বেটিস রয়েছে তাদের জন্য উপকারী । এতে সেলেনিয়াম নামের আরও একটি জরুরি উপাদান আছে যা ক্লোন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক । আবার, সেলেনিয়াম শ্বাসকষ্ট, হাঁপানি, ছোট-বড় সংক্রমণ, শরীরের গাঁটে গাঁটে ব্যথা, কৃমির সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে।


সবধান! সিগারেটের টানে অসময়ে হতে পারেন অন্ধ!

মুরগির লিভারে রয়েছে দস্তা বা জিঙ্ক যা জ্বর, টনসিলাইটিস, সর্দি-কাশি সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

কোলাজেন ওইলাস্টিন যা শরীরের শিরা- উপশিরায় রক্ত প্রবাহ সহজ ও স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে। শরীরের বিভিন্ন অপুষ্টিজনিত সমস্যা দূর করতে, দ্রুত ওজন বাড়াতে মুরগির লিভারের জুড়ি মেলা ভার।

যদি উচ্চ রক্তচাপ বা হার্টের সমস্যা থেকে তাহলে মুরগির লিভার বা মেটে খেলে এই সমস্যা দূর হয় । এতে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। তাই আপনার যদি হার্টের সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা বা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা না  ।

তাহলে আজ থেকে অবশ্যই খাদ্য তালিকায় রাখুন মুরগির লিভার বা মেটে । খেতেও ভাল, উপকারীও বটে!